Вакансия: Руководитель сектора собственного кулинарного производства и прилавка

Город, регион, страна: Воронеж, РФ (населённый пункт) места работы.

Смотрите другие актуальные вакансии в городе (регионе) Воронеж

Компания: МАГНИТ, Розничная сеть (организация, фирма, ИП);

Логотип (бренд, торговая марка, эмблема) компании (организации, фирмы, ИП):

Репутация работодателя МАГНИТ, Розничная сеть:

Читайте свежие отзывы сотрудников об этом работодателе.

Оставить отзыв об этом работодателе без регистрации бесплатно на этом сайте-агрегаторе вакансий.

Зарплата: от 38100 до 41600 рублей;

Требования к работнику:

Дополнительные требования:
Профильный управленческий опыт работы не менее 3 лет шеф-поваром, технологом, руководителем предприятия общественного питания. Специальное образование: приветствуется высшее технологическое (пищевое производство). Профессиональное знание технологий приготовления блюд. Приветствуются знания по разделке рыбы и мяса. Уверенный пользователь ПК. Требования к спец.знаниям, проф.навыкам и умениям: Опыт взаимодействия с контролирующими органами. Знание технологий и особенностей производства блюда. Знание норм расхода сырья и полуфабрикатов. Знание стандартов внешнего вида товара, требований к качеству товара, специфики товара. Знание стандартов и технических условий на продукты, сырье и полуфабрикаты. Знание критериев качества входящего сырья. Знание сроков годности сырья и промежуточных полуфабрикатов и готовой продукции. Знание санитарных требований и требований к технике безопасности на производстве. Умение читать технологические карты. Умение создавать и вести документальную базу. Понимание основных технологий продаж. Мы предлагаем: Официальное оформление. Полный социальный пакет. Корпоративная программа ввода в должность. Новейшие технологии работы в команде профессионалов. Перспективу карьерного роста в компании. Возможность участия в корпоративных пенсионных программах.

Дополнительное описание вакансии:
Объявляем конкурс на вакансию: " Руководитель сектора собственного кулинарного производства и прилавка " в "Магнит Семейный", расположенный в торговом центре "Атмосфера" (напротив центральный рынок, правый берег г.Воронеж) . Должностные обязанности: - Организация бесперебойной работы сотрудников собственного производства ГМ. - Работа на производстве: контроль выполнения технологий и стандартов работы сотрудниками производственных цехов. - Выполнение целевых показателей. - Проведение анализа и прогнозирование выпуска готовой продукции в специализированных программах. - Анализ продаж, контроль расчета и корректировка заказа ингредиентов/готовой продукции. - Контроль качества сырья/готовой продукции при приемке и хранении в цехе, своевременного списания. - Контроль ведения журналов учета, качества, движения ингредиентов и готовой продукции в цехе, формирования производственных сшивов. - Взаимодействие с контролирующими органами при проверках качества продукции. - Работа с товаром в торговом зале: контроль соблюдения стандартов выкладки, контроль качества товара, постоянного наличия всего имеющегося ассортимента на местах продаж, наличие торговых аксессуаров, контроль своевременного списания и утилизации товара. - Организация своевременной замены ценников, контроль их актуальности. - Организация дегустации готовой продукции для покупателей. - Организация инвентаризации ингредиентов и готовой продукции, анализ результатов пересчета. - Анализ причин возникновения и проведение работы по предотвращению потерь товарно-материальных ценностей. - Анализ работы сектора в специализированной программе «Тандер-Склад» и других служебных программах, работа с терминалом сбора данных. - Взаимодействие с покупателями, решение конфликтных ситуаций, контроль соблюдения сотрудниками СП ГМ правил взаимодействия с покупателями.

Вакансия № 4-9646999 относится к сфере деятельности: "Производство, сельское хозяйство" » "Инженер, мясо- и птицепереработка".

Вы можете перейти к просмотру актуальных предложений работы выбранного населенного пункта с учетом сферы деятельности вакансии № 4-9646999: "Производство, сельское хозяйство в населенном пункте текущего места труда" » "Инженер, мясо- и птицепереработка в населенном пункте текущего места труда".

Контакты работодателя / Смотреть детально...
(Переходите на веб-страницу сайта-партнёра «Служба Занятости Населения (электронная)» с вакансией № 4-9646999 на должность "Руководитель сектора собственного кулинарного производства и прилавка" в городе (населенном пункте, регионе, стране) Воронеж, РФ, где находится телефон, Telegram, Skype, Viber, WhatsApp, E-mail, адрес работодателя "МАГНИТ, Розничная сеть")