Жиловщик мяса

Вакансия № 4-16387454 в городе (населенном пункте) Кемерово от работодателя "ООО Мясной Завод Алтая" на сайте www.RABOTKA.com.ru "Агрегатор вакансий".

Смотрите другие свежие вакансии популярной должности "Жиловщик мяса".

Город, регион, страна: Кемерово, Российская Федерация (населённый пункт) места работы.

Смотрите другие свежие вакансии в городе (регионе) Кемерово

А также смотрите другие актуальные объявления с работой на популярную должность "Жиловщик мяса" в выбранном населенном пункте.

Компания: ООО Мясной Завод Алтая (организация, фирма, ИП);

Логотип (бренд, торговая марка, эмблема) компании (организации, фирмы, ИП):

Репутация работодателя ООО Мясной Завод Алтая:

Читайте свежие отзывы сотрудников об этом работодателе.

Оставить отзыв об этом работодателе без регистрации бесплатно на этом сайте-агрегаторе вакансий.

Зарплата: от 50000 рублей;

Требования к работнику:

Дополнительные требования:
не указаны

Обязанности:
- жиловка мяса скота всех видов, резание на куски установленного размера и разборка жилованного мяса по сортам с соблюдением нормативов и выходов; - отделение сухожилий, пленок, крупных кровеносных сосудов, жира, остатков кости и хрящей. - удаление шкурки при жиловке беконных срезок и со шпика; - разборка мяса по сортам и видам (боковая, наружняя часть, верхняя, внутренняя, тонкий, толстый край; - выделение мяса для полуфабрикатов (длиннейшей мышцы, котлетного мяса, полуфабрикатов для отбивания, грудинки); - нарезка вручную, мелкокусковых полуфабрикатов (бефстроганов, азу, гуляш, рагу, суповые наборы); - изготовление натуральных (крупнокусковых, порционных, мясокостных) полуфабрикатов из мяса. Должен знать: - правила подбора и подготовки сырья; - анатомическое строение жировой, соединительной и мышечной тканей; - качественные признаки мяса от различных частей туш и их производственное назначение; - правила поджиловки и зачистки субпродуктов; - места расположения жировой, мышечной и соединительной тканей; - правила жиловки и разборки мяса и субпродуктов; - ассортимент мясных полуфабрикатов; - органолептические методы определения качества сырья; - технологию изготовления натуральных полуфабрикатов; - нормативы выходов при жиловке и изготовлении натуральных полуфабрикатов; - правила эксплуатации оборудования для заточки и правки ножей; - требования технологической инструкции по жиловке и разборке мяса;

Дополнительное описание вакансии:
РАБОТА в г. БИЙСК! Возможна вахта. Высокие расценки! Обязателен опыт работы жиловщиком/обвальщиком.

Вакансия № 4-16387454 относится к сфере деятельности: "Производство, сельское хозяйство" » "Технолог, мясо- и птицепереработка".

Вы можете перейти к просмотру актуальных предложений работы выбранного населенного пункта с учетом сферы деятельности вакансии № 4-16387454: "Производство, сельское хозяйство в населенном пункте текущего места труда" » "Технолог, мясо- и птицепереработка в населенном пункте текущего места труда".

Контакты работодателя / Смотреть детально...
(Переходите на веб-страницу сайта-партнёра «Служба Занятости Населения (электронная)» с вакансией № 4-16387454 на должность "Жиловщик мяса" в городе (населенном пункте, регионе, стране) Кемерово, Российская Федерация, где находится телефон, Telegram, Skype, Viber, WhatsApp, E-mail, адрес работодателя "ООО Мясной Завод Алтая")