Заведующий производством в столовую

Вакансия № 4-16163889 в городе (населенном пункте) Екатеринбург от работодателя "ОМС" на сайте www.RABOTKA.com.ru "Агрегатор вакансий".

Смотрите другие актуальные вакансии популярной должности "Заведующий производством в столовую".

Город, регион, страна: Екатеринбург, Россия (населённый пункт) места работы.

Смотрите другие свежие вакансии в городе (регионе) Екатеринбург

А также смотрите другие актуальные объявления с работой на популярную должность "Заведующий производством в столовую" в выбранном населенном пункте.

Компания: ОМС (организация, фирма, ИП);

Логотип (бренд, торговая марка, эмблема) компании (организации, фирмы, ИП):

Репутация работодателя ОМС:

Читайте свежие отзывы сотрудников об этом работодателе.

Оставить отзыв об этом работодателе без регистрации бесплатно на этом сайте-агрегаторе вакансий.

Зарплата: от 157000 до 157000 рублей;

Требования к работнику:

Дополнительные требования:
Образование от средне-специального (общественное питание); Опыт работы от 3 лет зав.производством, старшим поваром, поваром-бригадиром на объектах с количеством питающихся от 300 человек; Опыт составления заявок на ТМЦ и продукты питания; Опыт ведения отчетностей и журналов; Знание СанПиНа; Умение читать ТТК; Знание требований к качеству приготовления блюд и срокам хранения; Знание правил эксплуатации технологического оборудования;

Обязанности:
Составление заявок на продовольственные товары, полуфабрикаты и сырье в соответствии с меню. Планирование количества приготовляемых блюд по меню в соответствии со спросом; Отпуск продукции и сырья со склада в соответствии с количеством, необходимых для реализации дневного меню; Организация технологического процесса, оптимальная расстановка поваров и других работников кухни; При необходимости, проведение инструктажей по технологии приготовления блюд и кулинарной продукции; Контроль технологии приготовления блюд, норм закладки сырья, проведение бракеража готовой продукции; Контроль процесса работы во время раздачи (санитарного состояния обеденного зала, ассортимента блюд на линии раздачи, наполненности буфета, работы кассира); Обеспечение ассортимента блюд и кулинарных изделий на раздаче согласно меню в течении приема пищи; Ежедневное заполнение всех нормативных документов на производстве (бракеражный журнал, журнал здоровья, журнал гнойничковых заболеваний, санитарный журнал, журналы инструктажа по ТБ и ПБ); Проведение инвентаризации в конце отчетного периода и предоставление в бухгалтерию данных по товарным остаткам производства;

Условия работы:
Работа вахтовым методом (60/60); Работа в Иркутской области; Официальное трудоустройство; Своевременная белая з/плата; Соц.пакет, согласно ТК РФ; З/П за цикл вахты 157000 рублей (чистыми, за минусом налогов); Спец. одежда предоставляется; Компенсация проезда до объекта; Льготное питание; Бесплатное проживание на территории работодателя; Возможность карьерного роста.

Вакансия № 4-16163889 относится к сфере деятельности: "Туризм, гостиницы, рестораны" » "Управление ресторанами, барами".

Вы можете перейти к просмотру актуальных предложений работы выбранного населенного пункта с учетом сферы деятельности вакансии № 4-16163889: "Туризм, гостиницы, рестораны в населенном пункте текущего места труда" » "Управление ресторанами, барами в населенном пункте текущего места труда".

Контакты работодателя / Смотреть детально...
(Переходите на веб-страницу сайта-партнёра «Служба Занятости Населения (электронная)» с вакансией № 4-16163889 на должность "Заведующий производством в столовую" в городе (населенном пункте, регионе, стране) Екатеринбург, Россия, где находится телефон, Telegram, Skype, Viber, WhatsApp, E-mail, адрес работодателя "ОМС")