Технолог пищевого производства/руководитель производства

Вакансия № 4-15467504 в городе (населенном пункте) Дедовск от работодателя "ООО Торговый Дом ИСТРАПРОДУКТ" на сайте www.RABOTKA.com.ru "Агрегатор вакансий".

Город, регион, страна: Дедовск, Россия (населённый пункт) места работы.

Смотрите другие свежие вакансии в городе (регионе) Дедовск

Компания: ООО Торговый Дом ИСТРАПРОДУКТ (организация, фирма, ИП);

Логотип (бренд, торговая марка, эмблема) компании (организации, фирмы, ИП):

Репутация работодателя ООО Торговый Дом ИСТРАПРОДУКТ:

Читайте свежие отзывы сотрудников об этом работодателе.

Оставить отзыв об этом работодателе без регистрации бесплатно на этом сайте-агрегаторе вакансий.

Зарплата: от 90000 до 130000 рублей;

Требования к работнику:

Дополнительные требования:
опыт работы технологом с ЗАМОРОЖЕННЫМИ ПОЛУФАБРИКАТАМИ на предприятии общественного питания от 3-х лет; контроль качества конечного продукта (европейские требования к качеству производимой продукции согласно ХАССП) разработка технико-технологических карт на продукцию и спецификаций на сырье; высшее профильное образование; готовность и желание экспериментировать; знание технологической документации, инструкций и требований; знание специфики проработок, умение считать технологические потери; знание санитарных норм; знание основных принципов применения оборудования на предприятии общепита; умение работать в команде и самостоятельно; знание ХАССП и мировые тенденции; контроль работы персонала.

Обязанности:
разработка новых изделий с нуля и запуск их в производство (специализация замороженные готовые блюда); руководство производственным циклом (основной профиль - переработка мяса птицы); руководство персоналом; расчет КБЖУ, себестоимости блюд; помощь в осуществлении закупок; подбор поставщиков по качеству сырья и по ценам; разработка инструктажа по выполнению санитарных норм на производстве; разработка ТУ продукта, ТИ на изделие; составление ТТК (внесение изменений), контроль потерь; внедрение правил хранения продуктов и полуфабрикатов; соблюдение правила хранения продуктов и полуфабрикатов; контроль соблюдения чистоты и порядка в местах хранения и производства продуктов; внедрение и контроль всех необходимых журналов и документов для производства (при поддержке юр службы); разработка, внедрение и контроль правил по маркировке продуктов, полуфабрикатов; разработка и контроль действующих технических карт; разработка рецептур на все виды готовой продукции с использованием продуктов собственного производства; технологическое консультирование сотрудников отдела продаж; внедрение ХАССП на предприятии (работа с аллергенами, возможность перекрестного загрязнения, вынесение следов на этикетку; составление спецификаций на сырье с требованиями пп для поставщиков и т.д.).

Условия работы:
фиксированная з/п, 5 дней в неделю, с 8:00 до 17:00 (график 5/2 с понедельника по пятницу) Уровен з/п устанавливается по итогам собеседования. Работа на производстве Московская обл., Истринский р-н, г. Дедовск оплачивается аренда квартиры

Дополнительное описание вакансии:
Производство находится в Московской области, г. Дедовск (20 км. от МКАД, Новорижское/Волоколамское шоссе).

Вакансия № 4-15467504 относится к сфере деятельности: "Производство, сельское хозяйство" » "Технолог".

Вы можете перейти к просмотру актуальных предложений работы выбранного населенного пункта с учетом сферы деятельности вакансии № 4-15467504: "Производство, сельское хозяйство в населенном пункте текущего места труда" » "Технолог в населенном пункте текущего места труда".

Контакты работодателя / Смотреть детально...
(Переходите на веб-страницу сайта-партнёра «Служба Занятости Населения (электронная)» с вакансией № 4-15467504 на должность "Технолог пищевого производства/руководитель производства" в городе (населенном пункте, регионе, стране) Дедовск, Россия, где находится телефон, Telegram, Skype, Viber, WhatsApp, E-mail, адрес работодателя "ООО Торговый Дом ИСТРАПРОДУКТ")