Заведующий производством

Вакансия № 4-14929456 в городе (населенном пункте) Якутск от работодателя "КорпусГрупп" на сайте www.RABOTKA.com.ru "Агрегатор вакансий".

Смотрите другие актуальные вакансии популярной должности "Заведующий производством".

Город, регион, страна: Якутск, РФ (населённый пункт) места работы.

Смотрите другие свежие вакансии в городе (регионе) Якутск

А также смотрите другие актуальные объявления с работой на популярную должность "Заведующий производством" в выбранном населенном пункте.

Компания: КорпусГрупп (организация, фирма, ИП);

Логотип (бренд, торговая марка, эмблема) компании (организации, фирмы, ИП):

Репутация работодателя КорпусГрупп:

Читайте свежие отзывы сотрудников об этом работодателе.

Оставить отзыв об этом работодателе без регистрации бесплатно на этом сайте-агрегаторе вакансий.

Зарплата: от 100000 рублей;

Требования к работнику:

Дополнительные требования:
Профильное образование (общественное питание/производство пищевых продуктов/инженер технолог пищевых производств) Опыт работы в данной должности желательно от 5 лет Владение профессиональными практическими навыками приготовления продукции! Опыт управления персоналом. Умение определять качество продуктов. Умение рассчитать их количество для приготовления блюд. Знать требования к оборудованию на кухне и требования к качеству готовых блюд. Готовность пройти мед. обследование для работы на крайнем севере по направлению "Общепит" ( направление на мед.комиссию выдается)

Обязанности:
Направлять деятельность подчиненных ему сотрудников на обеспечение выпуска продукции собственного производства требуемого ассортимента, качества и количества. Составлять заявки на необходимые товары, полуфабрикаты и сырье, обеспечивая минимизацию товарных запасов на производстве. Своевременно готовить блюда и кулинарные изделия Контролировать сроки реализации, ассортимент, количество и качество поступившей продукции. Отпускать продукцию и сырье со склада производства в соответствии с принципом ротации и с поданными от поваров заявками. Контролировать соответствие поданных заявок калькуляционным закладкам блюд. Осуществлять рациональную организацию технологического процесса, подбор и расстановку работников кухни. Проводить инструктажи по технологии приготовления блюд и кулинарной продукции. Осуществлять постоянный контроль за технологией приготовления блюд и кулинарной продукции предприятия, нормами закладки сырья, проводить бракераж готовой продукции. Обеспечивать разнообразие ассортимента блюд и кулинарных изделий, обеспечивать выдержку ассортимента блюд на раздаче в течение дня. Вести статистику реализации готовых блюд и полуфабрикатов, на основании которой рекомендовать поварам количество приготавливаемых блюд. Обучать подчиненный персонал правильному обращению с оборудованием на производстве и раздаче. Контролировать правильную эксплуатацию оборудования и других основных средств. Контролировать соблюдение работниками правил и норм охраны труда и техники безопасности, санитарных требований и правил личной гигиены, производственной и трудовой дисциплины, правил внутреннего трудового распорядка. Организовывать и контролировать уборку цехов предприятия питания. Организовывать ежедневный учет, составление и своевременное представление отчетности по производственной деятельности предприятия питания. Организовывать проведение инвентаризации в конце отчетного периода и предоставлять в бухгалтерию данные по товарным остаткам производства в установленные сроки. Проводить работу по повышению квалификации поваров. Порционировать, работать на линии раздачи. Соблюдать правила обслуживания посетителей и правила личной гигиены.

Условия работы:
Обслуживание объектов заказчика в г. Хабаровск ( Участки Белая гора и Мновершинный Николаевский район ) График ВАХТА 60/60; Официальное трудоустройство, оплачивается отпуск, больничные листы. Заработная плата на карту банка. Комфортное проживание в обсерваторе (14 дней) с оплатой зп и бесплатным питанием. Компенсация проезда на первую вахту в полном объеме, выезд с вахты и заезд на след. вахту по билетам, приобретаемыми компанией Бесплатное проживание в комфортных общежитиях Бесплатная удобная униформа Бесплатное горячее питание Дополнительные премирования по итогу вахты Карьерный рост Дружный коллектив

Вакансия № 4-14929456 относится к сфере деятельности: "Производство, сельское хозяйство" » "Управление цехом".

Вы можете перейти к просмотру актуальных предложений работы выбранного населенного пункта с учетом сферы деятельности вакансии № 4-14929456: "Производство, сельское хозяйство в населенном пункте текущего места труда" » "Управление цехом в населенном пункте текущего места труда".

Контакты работодателя / Смотреть детально...
(Переходите на веб-страницу сайта-партнёра «Служба Занятости Населения (электронная)» с вакансией № 4-14929456 на должность "Заведующий производством" в городе (населенном пункте, регионе, стране) Якутск, РФ, где находится телефон, Telegram, Skype, Viber, WhatsApp, E-mail, адрес работодателя "КорпусГрупп")