Вакансия: Су-шеф

Смотрите другие свежие вакансии популярной должности "Су-шеф".

Город, регион, страна: Геленджик, РФ (населённый пункт) места работы.

Смотрите другие свежие вакансии в городе (регионе) Геленджик

А также смотрите другие свежие объявления с работой на популярную должность "Су-шеф" в выбранном населенном пункте.

Компания: Kempinski Grand Hotel Gelendzhik Black Sea (организация, фирма, ИП);

Логотип (бренд, торговая марка, эмблема) компании (организации, фирмы, ИП):

Репутация работодателя Kempinski Grand Hotel Gelendzhik Black Sea:

Читайте свежие отзывы сотрудников об этом работодателе.

Оставить отзыв об этом работодателе без регистрации бесплатно на этом сайте-агрегаторе вакансий.

Зарплата: от 60000 рублей;

Требования к работнику:

Дополнительные требования:
Опыт работы - не менее 5 лет в отелях международного уровня Знание международных стандартов производственных процессов на кухне Знание различных видов кухни Владение английским языком - в рамках профессии Знание следующих программ: OPERA, Word, Excel, Power Point Личностные качества: стрессоустойчивость ориентированность на клиента и результат способность анализировать и планировать работу сильные административные и лидерские качества умение самостоятельно принимать решения умение вести переговоры и убеждать желание профессионально развиваться в международной компании

Условия работы:
Оформление в соответствии с ТК РФ Бесплатная униформа Бесплатное питание (завтрак, обед) Для иногородних - проживание в полностью оборудованном комплексе для персонала Бесплатный транспорт от жилого комплекса до отеля и обратно Возможность проживания в отелях группы «Кемпински» по специальным тарифам для персонала Тренинги для персонала Возможность профессионального развития в международной компании

Дополнительное описание вакансии:
Обязанности: Тесное сотрудничество с шеф-поваром с целью поддержания безупречного протекания производственного процесса. В отсутствие шеф-повара - полное исполнение его организаторских обязанностей, включая следующие задачи: Поддержание высоких стандартов приготовления пищи, оформления блюд и сервиса на кухне. Контроль всех производственных процессов на кухне и выполнения всех административных задач, непосредственно связанных с производством, включая приказы и внутренний распорядок, Составление и создание новых меню для всех типов ресторанов в тесном сотрудничестве с шеф-поваром и администрацией службы организации общественного питания. Участие в работе по улучшению ассортимента в соответствии со спросом и новыми тенденциями рынка. На постоянной основе сотрудничество и согласование с администрацией ресторанов и банкетной службы крупных банкетных мероприятий. Поддержание чистоты и порядка во всех помещениях кухни, согласно Российскому законодательству. Постоянное поддержание существующих стандартов качества и гигиены в приготовлении блюд на кухне. Ежедневный контроль работы персонала кухни, координация их методов и планов работ. Постоянный контроль за выходящей готовой продукцией, с учётом качества (вкуса и оформления) и количества (соблюдение порционных и весовых стандартов: брутто/ нетто). Исполнение административных обязанностей, связанных с персоналом кухни, включая принятие решений относительно каждого сотрудника в индивидуальном порядке. Обеспечение, организация и контроль проведения специальных обучающих программ для сотрудников кухни в сотрудничестве с Менеджером по вопросам обучения с целью повышения уровня навыков и знаний, способствующих повышению эффективности труда и мотивации сотрудников, и, соответственно, долгосрочному сотрудничеству с отелем. Ответственность за информирование, контроль выполнения сотрудниками правил соблюдения гигиены, пожарной безопасности (включая процедуру эвакуации и учения по противопожарной безопасности), оказания первой медицинской помощи и т.д.

Вакансия № 4-14316838 относится к сфере деятельности: "Туризм, гостиницы, рестораны" » "Шеф-повар".

Вы можете перейти к просмотру актуальных предложений работы выбранного населенного пункта с учетом сферы деятельности вакансии № 4-14316838: "Туризм, гостиницы, рестораны в населенном пункте текущего места труда" » "Шеф-повар в населенном пункте текущего места труда".

Контакты работодателя / Смотреть детально...
(Переходите на веб-страницу сайта-партнёра «Служба Занятости Населения (электронная)» с вакансией № 4-14316838 на должность "Су-шеф" в городе (населенном пункте, регионе, стране) Геленджик, РФ, где находится телефон, Telegram, Skype, Viber, WhatsApp, E-mail, адрес работодателя "Kempinski Grand Hotel Gelendzhik Black Sea")