Вакансия: Заместитель генерального директора по общепиту (управляющий ресторанами)

Город, регион, страна: Краснодар, Россия (населённый пункт) места работы.

Смотрите другие свежие вакансии в городе (регионе) Краснодар

Компания: Crowne Plaza Krasnodar - Centre (организация, фирма, ИП);

Логотип (бренд, торговая марка, эмблема) компании (организации, фирмы, ИП):

Репутация работодателя Crowne Plaza Krasnodar - Centre:

Читайте свежие отзывы сотрудников об этом работодателе.

Оставить отзыв об этом работодателе без регистрации бесплатно на этом сайте-агрегаторе вакансий.

Зарплата: по договорённости;

Требования к работнику:

Дополнительные требования:
- Высшее образование (экономическое, менеджмент гостиничного хозяйства), приветствуется дополнительное образование в сфере ресторанного менеджмента; - Успешный опыт работы на позиции руководителя F&B отеля; - Знание технологий управления продажами в F&B, выполнения плана по выручке; - Опыт системной работы по организации эффективных бизнес-процессов в F&B; - Знание международных стандартов организации, обслуживания и проведения различных видов банкетных мероприятий; - Отличные коммуникативные навыки, высокая работоспособность, стрессоустойчивость, дипломатичность, готовность к ненормированному рабочему дню; - Организаторские способности, навыки управления и обучения персонала; ОБЯЗАТЕЛЬНО: владение английским языком на уровне upper-intermediate и выше;

Обязанности:
- Организация эффективной операционной деятельности всех подразделений общепита предприятия (3 ресторана, кафе, лобби-бар, ночной клуб); - Обеспечение высокого уровня предоставляемых ресторанных, банкетных услуг, Room Service, услуг лобби-бара в соответствии с качественными и количественными целями департамента; - Управление бизнес-процессами (прогнозирование выручки, бюджетирование, анализ исполнения бюджета, анализ результатов инвентаризации, анализ себестоимости блюд, анализ и предоставление цен, контроль по соблюдению стандартов работы всех подразделений общепита); - Участие в подборе и адаптации персонала F&B; - Обучение сотрудников F&B; - Контроль работы персонала, кассовой дисциплины; - Аудит стандартов работы вверенных подразделений и проведение мероприятий по совершенствованию существующей системы управления подразделениями; - Оптимизация расходов и затрат; - Совместно с бренд-поваром разработка меню, плана работы вверенных подразделений; - Контроль соблюдения чистоты на рабочих и производственных площадях, чистоты на гостевых территориях, состояния технологического оборудования, приборов, посуды; - Координация деятельности по подготовке и проведению мероприятий с услугами общепита в отеле, сотрудничество со всеми подразделениями отеля; - Проведение инвентаризаций, работа с документацией, отчетностью; - Соблюдение санитарных норм и правил пищевой безопасности

Условия работы:
Оформление по ТК РФ; Своевременная, конкурентная, "белая" зарплата, система премирования; Удобное расположение в центре города; Полная занятость; График 5/2 ; Бесплатное питание на территории; Тренинги и доступ к он-лайн тренингам с получением сертификатов.

Вакансия № 4-12787294 относится к сфере деятельности: "Высший менеджмент" » "Администрирование".

Вы можете перейти к просмотру актуальных предложений работы выбранного населенного пункта с учетом сферы деятельности вакансии № 4-12787294: "Высший менеджмент в населенном пункте текущего места труда" » "Администрирование в населенном пункте текущего места труда".

Контакты работодателя / Смотреть детально...
(Переходите на веб-страницу сайта-партнёра «Служба Занятости Населения (электронная)» с вакансией № 4-12787294 на должность "Заместитель генерального директора по общепиту (управляющий ресторанами)" в городе (населенном пункте, регионе, стране) Краснодар, Россия, где находится телефон, Telegram, Skype, Viber, WhatsApp, E-mail, адрес работодателя "Crowne Plaza Krasnodar - Centre")