Управляющий рестораном в дом отдыха / Метрдотель

Вакансия № 1-31221326 в городе (населенном пункте) Волгоград от работодателя "ООО Серебряный век" на сайте www.RABOTKA.com.ru "Агрегатор вакансий".

Город, регион, страна: Волгоград, Российская Федерация (населённый пункт) места работы.

Смотрите другие свежие вакансии в городе (регионе) Волгоград

Компания: ООО Серебряный век (организация, фирма, ИП);

Логотип (бренд, торговая марка, эмблема) компании (организации, фирмы, ИП):

Репутация работодателя ООО Серебряный век:

Читайте свежие отзывы сотрудников об этом работодателе.

Оставить отзыв об этом работодателе без регистрации бесплатно на этом сайте-агрегаторе вакансий.

Зарплата: от 100000 до 120000 рублей;

Требования к работнику:

Дополнительные требования:
Опыт работы от 3 лет управляющим ресторана и метрдотелем. Знание стандартов сервиса и гостеприимства; Отличные коммуникативные навыки, клиентоориентированность; Хорошие организаторские способности и лидерские качества; Уверенный пользователь ПК Уверенное пользование программой Iiko (офисная часть и касса), ЕГАИС. Общие знания по технологии приготовления блюд.

Обязанности:
Формирование команды (посудомойки, официанты, всего от 10-15 чел.) – подбор, обучение, адаптация, тестирования, ежедневный контроль. Ведение табелей, контроль исполнения обязанностей и стандартов, мотивация, тренинги, планерки, внешний вид и униформа и т.д. Разработка стандартов, инструкций. Проведение инвентаризаций в баре. Ведение офисной части IIKO. Работа с алкоголем. ЕГАИС. Контроль работы кухни: своевременная выдача, качество и внешний вид блюд. Внесение корректировок с шеф-поваром. Контроль работы бара: качество приготовления всех напитков, соблюдения правил подачи и обслуживания, составление технологических и калькуляционных карт. Работа в зале ресторана. Выполнение функций метрдотеля (администратора). Контроль качества обслуживания, подачи. Работа с гостями, отзывами, решение конфликтных ситуаций. Обязательный полный контроль шведской линии. Работа с поставщиками: заказ посуды, инвентаря, барной продукции. Мониторинг цен. Разработка сезонных предложений, обновлений, соблюдение сезонности в шведской линии, баре и т.д. Изменения в барном меню. Контроль кассовой дисциплины, отчетность. Взаимодействие с проверяющими организациями. Мероприятия по продвижению ресторана и привлечению гостей. Подготовка вместе с аниматором вечерних программ. Подготовка, проведение и контроль взрослых и детских банкетов.

Условия работы:
Место работы - дом отдыха "Серебряный век" (Калужская область, город Таруса) График работы 6/1 с 8.40 до 19.30. Доп. выходные. Готовность к ненормированному рабочему дню в случае необходимости. Оформление по ТК РФ. Бесплатное 3-х разовое питание в рабочие дни. Зп по результатам собеседования. Премирование. Проживание в отдельной комнате в общежитии дома отдыха (с удобствами).

Дополнительное описание вакансии:
Внимание! Место работы - Калужская область, город Таруса (120 км от г.Москва). Дом отдыха "Серебряный век". Предоставляется проживание. На постоянную занятость приглашается "Управляющий рестораном / метрдотель": шведская линия, меню a la carte, бар, фито бар, в летний период: летняя веранда и летний фудтрак. Задача полного управления всеми указанными объектами.

Вакансия № 1-31221326 относится к сфере деятельности: "Продажи" » "Другое".

Вы можете перейти к просмотру актуальных предложений работы выбранного населенного пункта с учетом сферы деятельности вакансии № 1-31221326: "Продажи в населенном пункте текущего места труда" » "Другое в населенном пункте текущего места труда".

Контакты работодателя / Смотреть детально...
(Переходите на веб-страницу сайта-партнёра «Центр Занятости Населения (электронный)» с вакансией № 1-31221326 на должность "Управляющий рестораном в дом отдыха / Метрдотель" в городе (населенном пункте, регионе, стране) Волгоград, Российская Федерация, где находится телефон, Telegram, Skype, Viber, WhatsApp, E-mail, адрес работодателя "ООО Серебряный век")