Бренд шеф-кондитер

Вакансия № 1-27133069 в городе (населенном пункте) Санкт-Петербург от работодателя "ООО УК Сититель" на сайте www.RABOTKA.com.ru "Агрегатор вакансий".

Смотрите другие свежие вакансии популярной должности "Бренд шеф-кондитер".

Город, регион, страна: Санкт-Петербург, РФ (населённый пункт) места работы.

Смотрите другие актуальные вакансии в городе (регионе) Санкт-Петербург

А также смотрите другие актуальные объявления с работой на популярную должность "Бренд шеф-кондитер" в выбранном населенном пункте.

Компания: ООО УК Сититель (организация, фирма, ИП);

Репутация работодателя ООО УК Сититель:

Читайте свежие отзывы сотрудников об этом работодателе.

Оставить отзыв об этом работодателе без регистрации бесплатно на этом сайте-агрегаторе вакансий.

Зарплата: от 150000 рублей;

Требования к работнику:

Дополнительные требования:
опыт работы в кондитерском, выпечном, слоеном, дрожжевом цехах обязателен; опыт работы шеф-кондитером на производстве от 2-х лет; профильное образование (пищевое), не ниже среднего специального; наличие портфолио с собственноручно разработанными рецептурами кондитерских изделий и десертов; современный подход к изготовлению тортов и десертов; знание современных тенденций в кондитерской индустрии; опыт работы с шоколадом, карамелью. владение технологий приготовления кондитерских изделий; знание СанПиН и отраслевых стандартов; знание и понимание современных тенденций кондитерских изделий; наличие художественного вкуса, креативное мышление; умение принимать решение и нести за них ответственность; умение руководить командой: направлять, мотивировать, правильно ставить задачи и отслеживать их выполнение.

Обязанности:
- Оптимизация работы кондитерского цеха, выпечного цеха (слоеное, дрожжевое тесто), пекарни (хлеба, багеты) в соответствии с требованиями системы ХАССП, производящих: кондитерскую, замороженную , слоеную, дрожжевую, шоколадную продукцию для сети из 4 ресторанов; - Разработка и внедрение десертной карты а-ля карт, на шведской линии ресторанов; - Разработка и внедрение в меню сети ресторанов заказных тортов ( кремовых, безглютеновых, муссовых и т.д.); - Подбор и расстановка оборудования; -Снятие остатков; - Организация логистики по транспортировке готовой продукции; - Оптимизация себестоимости десертов и тортов; - Знание обработки, нарезки, формовки и организации правильного хранения ингредиентов; - Разработка и внедрение в производство новых тортов и десертов; - Контроль качества выпускаемой продукции и поддержание его на должном уровне; - Составление технологических карт и калькуляционных карт; - Изготовление и отделка заказных эксклюзивных тортов в т. ч. свадебных; - Контроль соблюдения технологии приготовления и рецептуры, требований гигиены, санитарных норм, ХАССП; - Подбор и обучение кадров кондитерского цеха; - Учет и контроль наличия необходимого запаса продуктов и материалов; - Разработка новых рецептур; - Контроль сроков и условий реализации; - Организация обучения персонала новым технологиям, рецептурам, прогрессивным методам организации работы; Проведение работы, направленной на оптимизацию себестоимости продукции; Проработка и контроль качества нового сырья для производства; Организация бесперебойного выпуска продукции; Организация и участие в инвентаризации; Мониторинг рынка кондитерских изделий, анализ трендов;

Условия работы:
- График работы 5/2 с 9.00 до 18.00; - Официальное оформление по ТК РФ; - "Белую" заработную плату; - Выплату заработной платы 2 раза в месяц без задержек ; - Оплачиваемый отпуск; - Оплачиваемый больничный лист; - Бесплатное питание в служебной столовой ; - Оформление медицинской книжки за счет работодателя; - Полностью оборудованное рабочее место всем необходимым инвентарем; - Возможность приобретать продукцию собственного производства со скидкой! - Проведение корпоративных мероприятий для сотрудников, новогодние подарки детям сотрудников; - Стабильную работу в дружном коллективе; Мы прямой работодатель!

Дополнительное описание вакансии:
В сеть ресторанов компании CITYTEL приглашаем Бренд шеф-кондитера. Нам нужен амбициозный увлеченный бренд шеф-кондитер, который любит своё дело, жаждет творческой реализации, и умеет организовывать команду для воплощения идей.

Вакансия № 1-27133069 относится к сфере деятельности: "Туризм, гостиницы, рестораны" » "Персонал кухни".

Вы можете перейти к просмотру актуальных предложений работы выбранного населенного пункта с учетом сферы деятельности вакансии № 1-27133069: "Туризм, гостиницы, рестораны в населенном пункте текущего места труда" » "Персонал кухни в населенном пункте текущего места труда".

Контакты работодателя / Смотреть детально...
(Переходите на веб-страницу сайта-партнёра «Центр Занятости Населения (электронный)» с вакансией № 1-27133069 на должность "Бренд шеф-кондитер" в городе (населенном пункте, регионе, стране) Санкт-Петербург, РФ, где находится телефон, Telegram, Skype, Viber, WhatsApp, E-mail, адрес работодателя "ООО УК Сититель")

Статистика просмотров объявления с трудоместом № 1-27133069 на должность "Бренд шеф-кондитер" и переходов по этому объявлению
на внешний сайт партнёра «Центр Занятости Населения (электронный)»:
просмотров: 1 / переходов: 0