Заведующий производством (столовая)

Вакансия № 1-26917476 в городе (населенном пункте) Москва от работодателя "Комбинат питания МГТУ им. Н.Э. Баумана" на сайте www.RABOTKA.com.ru "Агрегатор вакансий".

Смотрите другие свежие вакансии популярной должности "Заведующий производством (столовая)".

Город, регион, страна: Москва, РФ (населённый пункт) места работы.

Смотрите другие свежие вакансии в городе (регионе) Москва

А также смотрите другие свежие объявления с работой на популярную должность "Заведующий производством (столовая)" в выбранном населенном пункте.

Компания: Комбинат питания МГТУ им. Н.Э. Баумана (организация, фирма, ИП);

Репутация работодателя Комбинат питания МГТУ им. Н.Э. Баумана:

Читайте свежие отзывы сотрудников об этом работодателе.

Оставить отзыв об этом работодателе без регистрации бесплатно на этом сайте-агрегаторе вакансий.

Зарплата: от 75000 рублей;

Требования к работнику:

Дополнительные требования:
- Наличие мед. книжки обязательно; - Знание санитарных правил и норм; - Успешный опыт работы в должности технолога общественного питания/зав.производства/начальника смены от 2-х лет; - Успешный опыт управления и обучения сотрудников фабрики кухни; - Знание санитарных норм и правил для предприятий общественного питания; - Умение готовить собственноручно, понимание вкусов. Умение работать в режиме многозадачности, стрессоустойчивость, нацеленность на результат и высокий уровень активности, умения принимать решения, коммуникабельность, вежливость, лидерские качества.

Обязанности:
Организация работы фабрики-кухни, точек на фудкорте и кофеен. Управление персоналом: - эффективная расстановка людей на производственных участках; - планирование смен и ресурсов; - контроль работы сотрудников; - разработка системы мотивации и повышения КПД; - обучение, наставничество, развитие, мотивация; - подбор команды. Тех.карты и отчетность: - Составление технологических карт новых блюд (расчет количества продуктов, калорийности и т.д.); - Осуществление контроля за обеспечением поваров технологическими картами утвержденного образца, Обеспечение соблюдения рецептур и норм закладки сырья; - Разработка меню, проработка, составление калькуляционных карт; - Составление и ведение бракеражных журналов журнал здоровья и т.п. Производство и Планирование: - Планирование выполнения заказов на производстве и Обеспечение бесперебойного его выполнения; - Непосредственное участие в производственном процессе; - Контроль технологического процесса приготовления пищи, в соответствии с нормативами СанПин; - Контроль заказов сырья и ТМЦ; - Контроль за расходами, движением товара на производстве, составление отчетности; - Инвентаризация.

Условия работы:
- График работы 5/2; можно и 6/1; с 8:00-18:00 - Оформление в соответствии с ТК РФ; - Выплаты 2 раза в месяц стабильно; - Кормим сотрудников;

Вакансия № 1-26917476 относится к сфере деятельности: "Производство, сельское хозяйство" » "Технолог, производство и переработка зерновых".

Вы можете перейти к просмотру актуальных предложений работы выбранного населенного пункта с учетом сферы деятельности вакансии № 1-26917476: "Производство, сельское хозяйство в населенном пункте текущего места труда" » "Технолог, производство и переработка зерновых в населенном пункте текущего места труда".

Контакты работодателя / Смотреть детально...
(Переходите на веб-страницу сайта-партнёра «Центр Занятости Населения (электронный)» с вакансией № 1-26917476 на должность "Заведующий производством (столовая)" в городе (населенном пункте, регионе, стране) Москва, РФ, где находится телефон, Telegram, Skype, Viber, WhatsApp, E-mail, адрес работодателя "Комбинат питания МГТУ им. Н.Э. Баумана")