Заведующий производством/бригадир (заместитель заведующего производством)

Вакансия № 1-26656900 в городе (населенном пункте) Волгоград от работодателя "Тамерлан" на сайте www.RABOTKA.com.ru "Агрегатор вакансий".

Город, регион, страна: Волгоград, Россия (населённый пункт) места работы.

Смотрите другие актуальные вакансии в городе (регионе) Волгоград

Компания: Тамерлан (организация, фирма, ИП);

Логотип (бренд, торговая марка, эмблема) компании (организации, фирмы, ИП):

Репутация работодателя Тамерлан:

Читайте свежие отзывы сотрудников об этом работодателе.

Оставить отзыв об этом работодателе без регистрации бесплатно на этом сайте-агрегаторе вакансий.

Зарплата: от 68965 рублей;

Требования к работнику:

Дополнительные требования:
не указаны

Условия работы:
Официальное трудоустройство с первого дня; Полный социальный пакет в соответствии с ТК РФ; Стабильная «белая» заработная плата 2 раза/месяц; Сменный график работы 5\2 (дневные смены); Оплачиваемое обучение; Перспективы карьерного роста.

Дополнительное описание вакансии:
Должностные функции заведующего производством : Организация производственно-хозяйственной деятельности подотчетного отдела в пределах предприятия; Стимулирование активности сотрудников на ритмичное производство продукции собственного производства требуемого количества и качества, на основе производственного задания; Создание комфортных условий для оптимизации производственных процессов, обучения новейшим технологиям, эффективного задействования оборудования и углубления профессиональных навыков подчиненных для повышения уровня качества создаваемой продукции; Составление заявок на заканчивающееся сырье, упаковку и полуфабрикаты, организация их своевременного принятия со складов предприятия, контроь сроков, ассортимента и степени качества поступающих товаров; Обеспечение широкого ассортимента блюд при обоснованном спросе покупателей и имеющихся ингредиентов, формирование позиций меню; Контролирование технологий приготовления блюд, норм закладки продуктов, следования подчиненных сотрудников санитарным нормам и основам личной гигиены; Расстановка поваров и других подчиненных на производстве, способствующая оптимизации рабочих процессов; Составление графиков работы подчиненных сотрудников; Проведение бракеража приготовленных блюд; Организация тщательного учета, своевременное проведение инвентаризаций, создания и своевременной отправки отчетов об итогах производственной деятельности, внедрении новейших технологий и методов труда; Контролирование корректной эксплуатации техники и другого оборудования; Осуществление инструктажа по правилам изготовления блюд и прочим производственным задачам; Контролирование следования сотрудников нормативам охраны труда, санитарным правилам и правил, соблюдения дисциплины в трудовой и производственной сферах, сохранения субординации; Создание условий для повышения квалификации подчиненных. Заведующий производством должен быть осведомлен в: Организационных и технологических аспектах производственных процессов; Правилах составления меню; Порядке учета продуктовых запасов и правилах их выдачи; Правилах расходования сырьевой продукции и полуфабрикатов; Калькуляции позиций меню и порядке образования цен на них; Нормах использования продуктов, сырьевых ресурсов и полуфабрикатов; Правилах хранения продуктов с учетом срока годности; Технологическом оборудовании, которым оснащена кухня предприятия: его разновидностях, методах работы, технических характеристиках и правилах применения; Экономических аспектах общественного питания; Способах стимуляции трудовой активности подчиненных; Правилах организации и оплаты труда; Приказах и распоряжениях, выпускаемых руководством предприятия, которые затрагивают тему функционирования предприятия; Правилах санитарии на производстве.

Вакансия № 1-26656900 относится к сфере деятельности: "Высший менеджмент" » "Производство, технология".

Вы можете перейти к просмотру актуальных предложений работы выбранного населенного пункта с учетом сферы деятельности вакансии № 1-26656900: "Высший менеджмент в населенном пункте текущего места труда" » "Производство, технология в населенном пункте текущего места труда".

Контакты работодателя / Смотреть детально...
(Переходите на веб-страницу сайта-партнёра «Центр Занятости Населения (электронный)» с вакансией № 1-26656900 на должность "Заведующий производством/бригадир (заместитель заведующего производством)" в городе (населенном пункте, регионе, стране) Волгоград, Россия, где находится телефон, Telegram, Skype, Viber, WhatsApp, E-mail, адрес работодателя "Тамерлан")