Вакансия: Шеф-повар

Смотрите другие актуальные вакансии популярной должности "Шеф-повар"

Город, регион: Санкт-Петербург (населённый пункт) места работы

Смотрите другие актуальные вакансии в городе (регионе) Санкт-Петербург

А также смотрите другие свежие вакансии на популярную должность "Шеф-повар" в городе (населенном пункте, регионе) Санкт-Петербург

Компания: Федеральная сеть баров (организация, фирма, ИП);

Логотип (бренд, торговая марка) компании (организации, фирмы, ИП): Федеральная сеть баров

Читайте свежие отзывы сотрудников о работодателе компании "Федеральная сеть баров" на сайте-агрегаторе вакансий www.RABOTKA.com.ru.

Оставить отзыв о работодателе компании "Федеральная сеть баров" без регистрации бесплатно на сайте-агрегаторе вакансий www.RABOTKA.com.ru.

Зарплата: от 100000 до 120000 рублей до вычета налогов;

Требования к работнику:

Дополнительные требования:
От 2 лет на позиции шеф-повар, бренд-шеф, су-шеф Желательный опыт в работе в iiko.

Дополнительное описание вакансии:
Крупнейшая федеральная сеть баров: РукиВверхБар!, Nebar и El Chapo набирает сотрудников на ключевые позиции для новой барной концепции SPLETNI BAR. Днем – интеллигентный рассказчик, вечером – душевный слушатель, а ночью – искрометный обольститель. SPLETNI BAR непредсказуем, любопытен, очень притягателен и всегда находится в гуще событий. Что делает шеф: Осуществляет руководство кухней ресторана. Обеспечивает организацию и контроль бесперебойной работы вверенного подразделения. Ведет работу по предотвращению возникновения негативных отзывов на качество блюд. Проводит разбор ситуаций с претензиями, включая личное участие в решение вопросов с гостями. Направляет деятельность поваров на обеспечение выпуска блюд надлежащего качества и ассортимента в соответствии со стандартами и производственным заданием. Проводит работу по эффективному использованию оборудования, повышению профессионального мастерства работников в целях повышения качества выпускаемой продукции. Проводит работу по повышению квалификации сотрудников подразделения. Проводит инструктаж по технологии приготовления пищи и другим производственным вопросам. Осуществляет постоянный контроль за работой персонала по ТТК, соблюдением стандартов приготовления и подачи блюд. Контролирует соблюдение работниками правил и норм охраны труда и техники безопасности, санитарных требований и правил личной гигиены, производственной и трудовой дисциплины, правил внутреннего трудового распорядка. Ведет работу по предотвращению злоупотреблений на производстве. Формирует заявки поставщикам на сырье, ведет работу по контролю и оптимизации закупочных цен. Обеспечивает своевременное поступление сырья на производство, и документов в бухгалтерию. Составляет план-задание на полуфабрикаты и сырье, обеспечивает их своевременное получение со склада,контролирует сроки годности, ассортимент,количество и качество их поступления и реализации. Проводит бракераж готовой пищи. Организует учет сырья, составление и своевременное представление отчетности о деятельности производства. Проводит инвентаризации производства и разбор результатов совместно с бухгалтером-калькулятором. Обеспечивает выполнение плана по себестоимости кухни согласно плану БДР. Проводит еженедельный анализ продаж и себестоимости, анализ цен на входящее сырье. Осуществляет контроль за основными экономическими показателями работы производства (сумма товарного остатка, сумма лимитов на потери и питание, FC). Обеспечивает соблюдение санитарных норм на производстве, ежедневное ведение производственных журналов. Занимается подбором команды поваров, их обучением и аттестацией. Составляет график выхода поваров на работу, ведет табель учета рабочего времени. Контролирует размер ФОТ согласно плану по заведению. Осуществляет расстановку по станциям поваров и других работников производства согласно производственной необходимости. График 5/2 (пт и сб выходы в ночь)

Вакансия № 1-26179027 на должность "Шеф-повар" в городе (населенном пункте, регионе) Санкт-Петербург относится к сфере деятельности: "Продажи" » "Розничная торговля"

Вы можете перейти к просмотру свежих вакансий города (населенного пункта, региона) Санкт-Петербург с учетом сферы деятельности вакансии № 1-26179027 на должность "Шеф-повар": "Продажи в городе (населенном пункте, регионе) Санкт-Петербург" » "Розничная торговля в городе (населенном пункте, регионе) Санкт-Петербург"

Контакты работодателя / Смотреть детально...
(Перейти на страницу сайта-партнёра «Центр Занятости Населения (электронный)» с вакансией № 1-26179027 на должность "Шеф-повар" в городе (населенном пункте, регионе) Санкт-Петербург, где находится телефон, Skype, Viber, WhatsApp, е-мейл, адрес работодателя "Федеральная сеть баров")

Администрация поисковой системы по базе данных вакансий www.RABOTKA.com.ru не несет ответственности за актуальность объявления с вакансией № 1-26179027 на должность: Шеф-повар в городе (населенном пункте, регионе): Санкт-Петербург от компании (организации, фирмы, ИП) "Федеральная сеть баров" и достоверность указанных в данном объявлении сведений. Вся ответственность за содержание вакансии № 1-26179027 лежит на источнике информации, а именно на нашем партнёре сайте «Центр Занятости Населения (электронный)».