Вакансия: Шеф-повар в кафе с функциями управляющего

Город, регион, страна: Санкт-Петербург, Российская Федерация (населённый пункт) места работы.

Смотрите другие свежие вакансии в городе (регионе) Санкт-Петербург

Компания: ЗАО Хлеб (организация, фирма, ИП);

Репутация работодателя ЗАО Хлеб:

Читайте свежие отзывы сотрудников об этом работодателе.

Оставить отзыв об этом работодателе без регистрации бесплатно на этом сайте-агрегаторе вакансий.

Зарплата: от 70000 рублей;

Требования к работнику:

Дополнительные требования:
Знание нормативных правовых актов РФ, регулирующих деятельность заведения, организации и технологии производства и производственного планирования, СанПиН, ХАССП, знание нормы расхода сырья и полуфабрикатов, знание правил расчета себестоимости изготовляемой продукции. Организация работы кафе в целом. Обеспечение бесперебойной работы кухни, контроль взаимодействия работников кухни и зала. Разработка меню, составление ТТК, калькуляция, расчет себестоимости, ценообразование Контроль соблюдения технологических процессов. Кассовая документация, заполнение журналов. Уверенный пользователь ПК, iiko, Меркурий, ЕГАИС. Осуществление закупок. Умение управлять командой. Среднее профессиональное/высшее образование, опыт в общественном питании не менее 6 лет, знание спецпрограммы Айко.

Обязанности:
Постоянный контроль над технологией приготовления пищи, нормами закладки сырья и соблюдением работниками санитарных требований и правил личной гигиены. Расстановка поваров и других работников кафе, составление графика выхода поваров на работу. Проведение инвентаризации, заказ и приемка сырья. Контроль правильной эксплуатации оборудования и других основных средств. Проведение инструктажа по технологии приготовления пищи и другим производственным вопросам. Контроль соблюдения работниками правил и норм охраны труда и техники безопасности, санитарных требований и правил личной гигиены, производственной и трудовой дисциплины, правил внутреннего трудового распорядка. Работа с кассой. Участие в приготовлении пищи. Разработка меню, ТТК. Умение выстраивать работу команды.

Условия работы:
Трудоустройство по ТК РФ Официальная заработная плата (выплаты - 2 раза в месяц - СТАБИЛЬНО) График работы - 5/2 Заработная плата - от 70 000 руб. Среднее профессиональное/высшее образование Опыт в общественном питании не менее 6 лет Работа в Красногвардейском районе

Дополнительное описание вакансии:
В кафе в Красногвардейском районе требуется шеф-повар с частичными функциями управляющего.

Вакансия № 1-24308139 относится к сфере деятельности: "Туризм, гостиницы, рестораны" » "Банкеты".

Вы можете перейти к просмотру актуальных предложений работы выбранного населенного пункта с учетом сферы деятельности вакансии № 1-24308139: "Туризм, гостиницы, рестораны в населенном пункте текущего места труда" » "Банкеты в населенном пункте текущего места труда".

Контакты работодателя / Смотреть детально...
(Переходите на веб-страницу сайта-партнёра «Центр Занятости Населения (электронный)» с вакансией № 1-24308139 на должность "Шеф-повар в кафе с функциями управляющего" в городе (населенном пункте, регионе, стране) Санкт-Петербург, Российская Федерация, где находится телефон, Telegram, Skype, Viber, WhatsApp, E-mail, адрес работодателя "ЗАО Хлеб")