Вакансия: Технолог

Смотрите другие свежие вакансии популярной должности "Технолог".

Город, регион: Дзержинск (Нижегородская область) (населённый пункт) места работы.

Смотрите другие актуальные вакансии в городе (регионе) Дзержинск (Нижегородская область)

А также смотрите другие актуальные объявления с работой на популярную должность "Технолог" в выбранном населенном пункте.

Компания: МУП Комбинат питания города Дзержинска (организация, фирма, ИП);

Логотип (бренд, торговая марка, эмблема) компании (организации, фирмы, ИП):

Репутация работодателя МУП Комбинат питания города Дзержинска:

Читайте свежие отзывы сотрудников об этом работодателе.

Оставить отзыв об этом работодателе без регистрации бесплатно на этом сайте-агрегаторе вакансий.

Зарплата: от 30000 до 35000 рублей;

Требования к работнику:

Дополнительные требования:
В ысшее профессиональное образование и стаж работы по профилю работы в системе общественного питания не менее 3 лет или среднее профессиональное образование и опыт работы в системе общественного питания не менее 5 лет. Технолог должен знать: - постановления, распоряжения, приказы и другие руководящие и нормативные правовые акты в области оказания услуг общественного питания и касающиеся организации процесса питания; - правила производства общественного питания; - технологию производства продукции общественного питания; - порядок составления меню; - методики определения норм отходов и потерь сырья (продуктов) и разработки рецептур; - требования к качеству продуктов, полуфабрикатов, блюд, кулинарных изделий, сырья, в том числе совместимость и взаимозаменяемость продуктов, сочетаемость блюд; - санитарно-гигиенические правила и требования в общественном питании; - основное технологическое оборудование и принципы его работы; - нормы расходов сырья, полуфабрикатов. Технолог должен уметь: - использовать в работе сборники рецептур блюд и кулинарных изделий; - разрабатывать технико-технологические и технологические карты.

Обязанности:
Функции - разработка технологии производства продукции общественного питания. Должностные обязанности : - Разрабатывать цикличное и текущее меню школьных завтраков, обедов и полдников с учетом калорийности суточного рациона. - Составлять на основе заявок расчет дневной нормы продуктов для приготовления блюд, полуфабрикатов и кулинарных изделий. - Осуществлять расчет потребности в продуктах питания на меню и своевременную передачу заявок поставщикам продукции в сроки указанные в контрактах. - С учетом данных сборников рецептур блюд, требований технических регламентов, разрабатывать рецептуры на блюда, кондитерские и кулинарные изделия с оформлением технологических карт, технико-технологических карт.

Условия работы:
Пятидневная рабочая неделя (суббота, воскресенье) с 8.00 до 17

Дополнительное описание вакансии:
Технолог (общественного питания)

Вакансия № 1-17227004 относится к сфере деятельности: "Производство, сельское хозяйство" » "Технолог".

Вы можете перейти к просмотру актуальных предложений работы выбранного населенного пункта с учетом сферы деятельности вакансии № 1-17227004: "Производство, сельское хозяйство в населенном пункте текущего места труда" » "Технолог в населенном пункте текущего места труда".

Контакты работодателя / Смотреть детально...
(Переходите на веб-страницу сайта-партнёра «Центр Занятости Населения (электронный)» с вакансией № 1-17227004 на должность "Технолог" в городе (населенном пункте, регионе) Дзержинск (Нижегородская область), где находится телефон, Telegram, Skype, Viber, WhatsApp, E-mail, адрес работодателя "МУП Комбинат питания города Дзержинска")