Вакансия: Шеф-повар в пищеблок больницы

Смотрите другие свежие вакансии популярной должности "Шеф-повар в пищеблок больницы".

Город, регион, страна: Тавда, Россия (населённый пункт) места работы.

Смотрите другие свежие вакансии в городе (регионе) Тавда

А также смотрите другие свежие объявления с работой на популярную должность "Шеф-повар в пищеблок больницы" в выбранном населенном пункте.

Компания: ГБУЗ СО Тавдинская ЦРБ (организация, фирма, ИП);

Репутация работодателя ГБУЗ СО Тавдинская ЦРБ:

Читайте свежие отзывы сотрудников об этом работодателе.

Оставить отзыв об этом работодателе без регистрации бесплатно на этом сайте-агрегаторе вакансий.

Зарплата: от 13950 рублей;

Требования к работнику:

Дополнительные требования:
Среднее профессиональное образование-программы подготовки квалификационных рабочих. Дополнительные профессиональные программы по основному производству

Обязанности:
1. Распределять задания между работниками бригады поваров в зависимости от их умения и компетенции, определять их степень ответственности. 2. Координировать выполнения членами бригады поваров производственных заданий. 3. Координировать работу бригады поваров с деятельностью службы обслуживания и другими структурными подразделениями организации питания. 4. Оценивать потребности в материальных и других ресурсах, необходимых для обеспечения бесперебойной работы бригады поваров и работников пищеблока.(составления заявок на твердый мягкий инвентарь, чистящих и моющих средств) совместно с медицинской сестрой диетической. 5. Организовывать обучения поваров на рабочих местах и с отрывом от производства. 6. Оценивать результаты работы бригады поваров за отчетный период. 7. Определять и использовать формы контроля, соответствующих особенностям работ по производству блюд, напитков и кулинарных изделий. 8. Выявлять отклонения от плана в работе бригады поваров и их причин. 9. Представлять отчеты о результатах работы бригады поваров за отчетный период. 10. Ежедневно, совместно с медицинской сестрой диетической составлять меню, с учетом диетических столов. 11. Следить за правильной обработкой продуктов, с соблюдением технологических правил приготовления блюд. 12. Обеспечивать высокое качество приготовленных блюд. 13. Обеспечивать четкое выполнение поварами требований по лечебной кулинарии в соответствии с меню-раскладкой. 14. Обеспечивать качественную, норму выхода, соответствующую кулинарным оформлениям. 15. Присутствовать и контролировать кухонных работников при закладке продуктов в котел. 16. Требовать во время работы на кухне строго соблюдать правила личной гигиены. 17. Отвечать за техническое состояние, правильное содержание и обращение с оборудованием. 18. Постоянно совершенствовать рецептуру блюд для лечебного питания, пополнять имеющую картотеку. 19. Осуществлять контроль за правильным отпуском готовой пищи по отделениям, в соответствии с нормами выхода, предусмотренных меню-раскладке. 20. Соблюдать санитарные правила по условиям срока хранения и реализации продуктов. 21. Следить за исправностью весов, гирь, за экономией расхода электроэнергии. 22. Соблюдать правила по охране труда и технике безопасности, производственной санитарии, согласно требованиям сан. эпид.режима, правила внутреннего трудового распорядка.

Вакансия № 1-17155955 относится к сфере деятельности: "Туризм, гостиницы, рестораны" » "Шеф-повар".

Вы можете перейти к просмотру актуальных предложений работы выбранного населенного пункта с учетом сферы деятельности вакансии № 1-17155955: "Туризм, гостиницы, рестораны в населенном пункте текущего места труда" » "Шеф-повар в населенном пункте текущего места труда".

Контакты работодателя / Смотреть детально...
(Переходите на веб-страницу сайта-партнёра «Центр Занятости Населения (электронный)» с вакансией № 1-17155955 на должность "Шеф-повар в пищеблок больницы" в городе (населенном пункте, регионе, стране) Тавда, Россия, где находится телефон, Telegram, Skype, Viber, WhatsApp, E-mail, адрес работодателя "ГБУЗ СО Тавдинская ЦРБ")